Bicchieri con stelo

Il calice in cristallo è uno dei grandi classici dell’arte della tavola francese. La tradizione dei ricevimenti prevede che si abbini a diversi tipi di bicchieri: bicchieri da acqua in cristallo per accompagnare i pasti e bicchieri con stelo in cristallo adatti a ogni tipo di vino.

Le forme che si ottengono soffiando il vetro e i disegni intagliati a freddo sono pensati per far risaltare il cristallo. La trasparenza, la brillantezza e i riflessi iridescenti tipici del cristallo influenzano a loro volta le scelte estetiche sviluppate nel corso dei secoli.

Il bordo, lo stelo e il piede sono realizzati separatamente e poi assemblati, seguendo un’arte che si tramanda da generazioni. I bicchieri Saint-Louis diventano più sottili vicino al bordo, come il soffio del vetraio che si affievolisce alla fine di un’espirazione. Questa caratteristica dimostra tutta la raffinatezza del design artigianale dei bicchieri.

I bicchieri con stelo in cristallo sono fondamentali per esaltare gli aromi di vini rossi e bianchi. La forma e l’altezza influiscono sulla temperatura e sulla percezione dei sapori: uno stelo corto aiuta a mantenere la temperatura della bevanda, mentre uno stelo lungo ne conserva la freschezza. Tenere il bicchiere dal piede o dallo stelo evita di toccare la coppa, per degustare il vino alla temperatura giusta.

Per chi ama i vini millesimati, la delicatezza del cristallo permette una migliore concentrazione degli aromi nonché un’aerazione più controllata. Un vino maturo, cui il tempo ha conferito note più fini e complesse, andrà conservato in un bicchiere dal bordo più stretto rispetto alla spalla. Al contrario, per i vini di frutta, ossia le bevande realizzate con un frutto diverso dall’uva, è meglio scegliere un bevente più aperto così da liberare le note olfattive.

La disposizione segue una regola semplice. I bicchieri sono posizionati dal più grande al più piccolo partendo da sinistra e andando verso destra. Il bicchiere dell’acqua si trova quindi prima dei bicchieri da vino. Questa organizzazione rispetta l’arte dell’ospitalità e la tradizione dei grandi ricevimenti. I servizi Saint-Louis uniscono bellezza e praticità per offrire agli ospiti comfort e ispirazione durante la degustazione.

Scopri le collezioni di calici in cristallo Saint-Louis.