Interview Apollo Thé | Patrimoine
DONIA LAKHDAR MAKTOUM
Le thé chez Saint-Louis, voyages et rencontres culturelles
Donia Lakhdar Maktoum, responsable du pôle patrimoine Saint-Louis (collection historique et musée).
« Mon cœur de mission est de favoriser le dialogue entre l’histoire et la création contemporaine, par la conservation, l’étude, l’enrichissement et le partage de la collection du patrimoine. Elle est composée de 7 000 objets et de plus de 650 000 archives, chacun représentant, témoin et source de la continuité et des innovations de la Maison. J’accompagne également les designers dans leur immersion, imprégnation et inspiration au sein de l’antre secrète de la mémoire vivante de la Maison, où se passe l’émerveillement et où se pose à chacun le défi de la nouveauté face aux plus de 430 ans d’art de vivre. »
Les secrets des pièces en cristal Saint-Louis remontent au 16ème siècle. Parmi eux, celui de l’ouverture de son art de vivre à tous les moments de la vie, aux autres cultures, tout en considérant l’environnement d’usage et l’expérience désirée. Couleurs, arômes, température du breuvage et confort du dégustateur, chaque objet est développé avec la complicité de créateurs, de designers et des experts en dégustation depuis plus de 430 ans.
Les objets à thé sont présents dans les catalogues de la Maison dès la première moitié du 19ème siècle. Associés à l’ailleurs et à la convivialité, ces objets étaient baptisés « Invitation au voyage et au partage » : de la collection Marhaba à Fez, dans les années 50 ou encore Rabat dans les années 90. Apollo Thé s’inscrit dans cette tradition et dans la quête de la simplicité d’une dégustation idéale, tout en apportant un souffle résolument nouveau.
Le thé affilié depuis 110 ans à la collection Thistle (1913), lui-même né de Chardon (1909) et désormais à la nouvelle gamme Apollo Thé (2023) épanouit la vocation naturelle de ses aînés à servir des boissons végétales. Elle met en lien la cristalline forme florale des paraisons des verres et la boisson fragile de feuilles séchées à laquelle elle est dédiée.
La proportion de thé et d’eau, la température et le temps d’infusion nécessaires à l’expression du thé, l’exigence d’une expérience sensorielle nuancée, ont réuni de manière inédite Saint-Louis et la sommelière de thé Lydia Gautier pour sublimer l’expérience gustative. Le développement de cette nouvelle collection a permis de fusionner deux arts du feu complices, la porcelaine et le cristal, en faveur de l’expérience intuitive des délicats rituels asiatiques ancestraux de préparation et de dégustation des thés.
Née du croisement de l’Occident et de l’Extrême-Orient, Apollo Thé ouvre également ses corolles de cristal au café.
